生石灰也稱(chēng)為氧化鈣，這是由燃燒純石灰石(煅燒過(guò)程)產(chǎn)生的，它是可用的便宜的石灰，具有高度的無(wú)定形和腐蝕性，生石灰對水分有很強的親和力。

　　熟石灰是通過(guò)熟化過(guò)程獲得的，其中生石灰與水結合，熟石灰也稱(chēng)為石灰水化物，這是可用的純石灰形式的白色粉末。

　　熟石灰暴露在大氣中時(shí)，在含水量存在的情況下吸收碳酸，它也被稱(chēng)為氫氧化鈣或氫氧化鈣或石灰水，通過(guò)添加生石灰和水形成的熟石灰提供了一種漿狀材料，這非常適合砂漿應用，也可用于抹灰工程和水泥中作為粘合劑。

　　含有高含量氧化鈣的石灰稱(chēng)為脂肪石灰，這也被稱(chēng)為白石灰或富石灰或高鈣石灰或純石灰，當水加入時(shí)，它會(huì )劇烈地溶解，這種熟化使其體積增加到生石灰的兩倍半。